Κέικ με σάλτσα μήλου και μπαχαρικά

Τώρα που η θερμοκρασία πέφτει σιγά σιγά και ο καιρός γίνεται όλο και πιο φθινοπωρινός ήρθε επιτέλους η ώρα να ξανανάψουμε με χαρά τον φούρνο. Όχι ότι το καλοκαίρι και οι ζέστες του ήταν ικανά να με σταματήσουν από το να φουρνίσω τα αγαπημένα μου γλυκά, αλλά όπως και να το κάνουμε η σκέψη του “να φτιάξω ένα κέικ” είναι πολύ πιο δελεαστική όταν έξω έχει 15 βαθμούς παρά όταν έχει 38.

 

Κέικ με σάλτσα μήλου και μπαχαρικά

Ειδικά όταν πρόκειται για ένα κέικ με σάλτσα μήλου. Ένα φρούτο σχεδόν σήμα κατατεθέν του φθινοπώρου που σε συνδυασμό με τα γλυκά και ζεστά αρώματα της κανέλας, του τζίντζερ και του γαρίφαλλου σε ξεμυαλίζουν τόσο που ξεχνάς αμέσως τις αμμουδιές και τα νησιά και αρχίζεις να ονειρεύεσαι αναμμένα τζάκια, μαλακά κουβερτάκια και κούπες με αχνιστό καφέ.

Κέικ με σάλτσα μήλου και μπαχαρικάΔιαβάστε περισσότερα

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!

Ζεστό πρωινό με βρώμη.. σαν μηλόπιτα

Πόσο δημιουργικοί είστε εσείς με το καθημερινό σας πρωινό; Γιατί εγώ, τουλάχιστον τις καθημερινές δεν μπορώ να πω πως τα πρωινά μου γεύματα διακατέχονται από μεγάλη ποικιλία. Γιαούρτι – γάλα – βρώμη ή σπιτική granola, άντε και κανένα μπισκοτάκι για αλλαγή.

Ζεστό πρωινό με βρώμη και μήλοΔιαβάστε περισσότερα

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!

Granola με μήλο και quinoa

Υπάρχουν κάποια πράγματα που οι περισσότεροι έχουμε συνηθίσει απλά να τα αγοράζουμε έτοιμα. Όπως για παράδειγμα τα δημητριακά για το πρωινό. Έχετε σκεφτεί όμως ότι μπορείτε να φτιάξετε υγιεινά και πεντανόστιμα δημητριακά τύπου granola μόνοι σας έτσι ώστε να μπορείτε να ελέγξετε πλήρως την ποιότητα των συστατικών?

Quinoa Apple Granola

Διαβάστε περισσότερα

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!

Σαλάτα με παντζάρι, πράσινο μήλο και αντίβ

Το Βέλγικο αντίβ (ή αντίδι) το πρωτοδοκίμασα σχετικά πρόσφατα. Γνώριζα την ύπαρξή του, αλλά δε μπορώ να πώ ότι με είχε δελεάσει να το δοκιμάσω. Ώσπου μια φίλη Βελγίδα άρχισε να μου εξιστορεί πόσο δημοφιλές είναι το αντίβ στο Βέλγιο και με πόσους διαφορετικούς τρόπους μπορεί να καταναλωθεί. Μάλιστα μου έφτιαξε να δοκιμάσω ένα παραδοσιακό Βελγικό πιάτο με αντίβ, ζαμπόν, μπεσαμέλ και τυριά.

Beet and green apple endive salad

Διαβάστε περισσότερα

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!

Σάλτσα μήλου με αχλάδι (χωρίς ζάχαρη)

Την πρώτη φορά που διάβασα για την σάλτσα μήλου είχα ενθουσιαστεί. Ήταν μία συνταγή για κέικ όπου η σάλτσα μήλου αντικαθιστούσε το βούτυρο, οπότε και ο δημιουργός με περηφάνια αποκαλούσε το γλυκό low fat, skinny, healthier, κλπ κλπ (ξέρετε πως πάει με αυτά). Σκεφτόμουν λοιπόν και εγώ πως μια σάλτσα που μπορεί επάξια να αντικαταστήσει ολόκληρο ή μέρος της λιπαρής ουσίας σε ένα κέικ (αλλά ταυτόχρονα να είναι και τόσο υγιεινή) πρέπει να είναι κάτι μαγικό, ονειρεμένο και πεντανόστιμο.

Pear Applesauce

Διαβάστε περισσότερα

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!