Granola με μήλο και quinoa

Υπάρχουν κάποια πράγματα που οι περισσότεροι έχουμε συνηθίσει απλά να τα αγοράζουμε έτοιμα. Όπως για παράδειγμα τα δημητριακά για το πρωινό. Έχετε σκεφτεί όμως ότι μπορείτε να φτιάξετε υγιεινά και πεντανόστιμα δημητριακά τύπου granola μόνοι σας έτσι ώστε να μπορείτε να ελέγξετε πλήρως την ποιότητα των συστατικών?

Quinoa Apple Granola

Όπως αυτή η granola. Αρωματική, θρεπτική και απίστευτα νόστιμη. Η βάση της αποτελείται από βρώμη και quinoa και η γεύση της εμπλουτίζεται από σάλτσα μήλου, λίγο μέλι, αποξηραμένα φρούτα, καρύδια και τα πιο ζεστά αρωματικά του χειμώνα. Κανέλα και γαρύφαλλο.

Quinoa Apple Granola

Σαν να τρώς μηλόπιτα δηλαδή, αλλά χωρίς τις έξτρα θερμίδες.

Quinoa Apple Granola

Μη σας προβληματίσει η σάλτσα μήλου. Ετοιμάζεται απίστευτα γρήγορα, αποτελεί τον καταλληλότερο τρόπο να αξιοποιήσετε μήλα που τυχόν έχουν ξεχαστεί στο ψυγείο και είναι κατά την γνώμη μου από τα πιο υγιεινά υποκατάστατα της ζάχαρης και του βουτύρου.(Για να την φτιάξετε μπορείτε να ακουθήσετε την συνταγή για σάλτσα μήλου με αχλάδι που είχα ποστάρει παλαιότερα, αντικαθιστώντας τα τέσσερα αχλάδια με δύο μήλα.)

Quinoa Apples Granola

Μπορείτε να σερβίρετε την granola με γάλα ή γιαούρτι για ένα απολαυστικό πρωινό ή να την πασπαλίσετε πάνω στο παγωτό σας για ένα λαχταριστό επιδόρπιο. Όπως και να’χει δοκιμάστε την!

Quinoa Apple Granola

 

Granola με μήλο και quinoa

 

Υλικά
 
  • 2,5 φλυτζάνια νιφάδες βρώμης 
  • 3/4 φλυτζάνι quinoa, βρασμένη
  • 3 κ.σ. λιναρόσπορο κοπανισμένο
  • 1/2 φλυτζάνι καρύδια χοντροκομμένα
  • 2 κ.γ. κανέλα
  • 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 3/4 φλυτζάνι απλή σάλτσα μήλου ή σάλτσα μήλου με αχλάδι
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 1 κ.σ. λάδι 
  • 1/2 φλυτζάνι αποξηραμένο μήλο, ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλυτζάνι αποξηραμένα cranberries

 

Εκτέλεση
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 ° C.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την βρώμη, την quinoa, τον λιναρόσπορο και τα καρύδια, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το αλάτι.
  3. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά την σάλτσα μήλου και το μέλι. Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το λάδι.
  4. Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στο μπολ με το μείγμα της βρώμης και ανακατεύουμε καλά.
  5. Απλώνουμε το μείγμα πάνω σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα.
  6. Ψήνουμε για περίπου 45-50 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 10-15 λεπτά για να μην καεί.
  7. Βγάζουμε από την φούρνο όταν η granola έχει πάρει ένα χρυσό-καστανό χρώμα και προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα
  8. Αφήνουμε να κρυώσει και την αποθηκεύουμε σε ένα δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.

 

 

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!

Comments

  1. Βόμβα υπερτροφών αλλά και άψογη παρουσίαση !! Οι φωτογραφίες έχουν ποιότητα περιοδικού !! Χίλια μπράβο !!!

    • Cook | Taste | Live says:

      εε χρειάζονται κάτι τέτοιες βομβίτσες για πρωινό για να έχουμε ενέργεια όλη μέρα!
      για ακόμα μια φορά, πολλά ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια Άρη (καλέ στο τέλος θα νομίζουν ότι σε πληρώνω για να τα λές! hehe)

  2. Συμφωνώ, απόλυτα! Η σπιτική granola είναι πολύ πιο νόστιμη και υγιεινή από την έτοιμη. Το καλύτερο, όμως, είναι ότι μπορείς να παίξεις με τα υλικά, να διαλέξεις αυτά που σου αρέσουν και να προσαρμόσεις τη γεύση της στα δικά σου γούστα. Kαι η δική σου πρόταση μου αρέσει πολύ!
    Φιλιά και καλό βράδυ!

    • Cook | Taste | Live says:

      Όπως τα λές Νανά! Γι αυτό αγαπώ την σπιτική granola! Μπορείς πραγματικά να προσθέσεις ότι υλικό θές, και να την προσαρμόσεις στις γεύσεις που απολαμβάνεις να τρώς!
      Πολύ χαίρομαι που σου άρεσαν οι συνδυασμοί!

  3. Πολύ ωραία η σπιτική εκδοχή για τα έτοιμα είναι τίγκα στη ζάχαρη και στα συντηρητικά. Πριν πολλά χρόνια που ήταν της μόδας έιχα αγοράσει και όταν είδα τη λίστα με τις θερμίδες και τι περιέχειδεν ξαναπήρα ποτέ. Διατηρούνται τραγανά μετά το ψήσιμο ή μαλακώνουν?

    • Cook | Taste | Live says:

      ισχύει αυτό που λές! μέχρι και τα δημητριακά τύπου light (με τα λίγα λιπαρά κλπ) έχουν ζάχαρη + συντηρητικά εννοείται.
      λες και αν ήθελα για πρωινό κάτι τίγκα στην ζάχαρη δε θα έτρωγα ένα σοκολατένιο muffin, να το ευχαριστηθώ κιόλας! hehe 😛
      .. γι αυτό και εγώ το έριξα πλέον στα σπιτική δημητριακά!

      η συγκεκριμένη συνταγή έχει λίγο μέλι, λίγο λάδι και το μεγαλύτερο μέρος των υγρών υλικών είναι στην ουσία η σάλτσα μήλου! Άρα με αυτές τις ιδιότητες είναι δύσκολο να φτιάξεις την super-wow τραγανή granola. Κατά την γνώμη μου είναι όσο τραγανή πρέπει, ειδικά τις πρώτες μέρες! Πάντως μαλακή δεν είναι, αφού ψήνεται σε χαμηλή θερμοκρασία για αρκετή ώρα και στεγνώνει αρκετά.

  4. Αυτό που ακόμα δεν έχω δοκιμάσει κινόα πρέπει να το κοιτάξω!!!
    Πολύ ωραία πρόταση και η παρουσίαση υπέροχη!

    • Cook | Taste | Live says:

      haha όντως να το κοιτάξεις Μαρία! 😛
      έχει μια πολύ ιδιαίτερη και γήινη γεύση η quinoa, καθώς και άρωμα φυσικά! εμένα μου θυμίζει κάτι από ξηρό καρπό!
      μια δοκιμή θα σε πείσει!

  5. σούπερ γκρανόλα με υπέροχα υλικά!!
    καλή εβδομάδα Εύη μου!!

    • Cook | Taste | Live says:

      τα υλικά αυτά είναι τα αγαπημένα μου! χαίρομαι που σου άρεσαν Εύη!
      Καλή εβδομάδα και σε σένα!

  6. Πέραν της σούπερ βόμβας υγείας και ενέργειας που ετοίμασες, θα μείνω κι εγώ στις απίστευτες φωτογραφίες…. Φανταστική ατμόσφαιρα, εντυπωσιακό σκηνικό!

  7. Αααααα θα έρθω να πάρω απο τα δικά σου που φαίνονται πολύ πετυχημένα και θα πάρω και το ομορφο κανατάκι!

    • Cook | Taste | Live says:

      Βεβαίως να έρθεις Μπιούτι! Κερνάω!
      hehe! γλυκούλι το βαζάκι εεε?

  8. Το πρωί την βγάζω μόνο με καφέ (ξέρω, ξέρω φτου μου) αλλά ευχαρίστως να το έτρωγα για σνακ ή ως απάντηση σε κάτι απογευματινές λιγούρες 😉
    Την καλημέρα μου!

    • Cook | Taste | Live says:

      εε όντως και εσύ μόνο με καφέ! το θες το μαλωμά σου!
      κοίτα ξεκίνα το για σνακ.. και θα δείς που θα σου ρθει η έμπνευση να το φάς και για πρωινό μετά! :)

  9. Ωραία, θρεπτική και άκρως υγιεινή πρόταση!
    Και το γεγονός ότι θυμίζει μηλόπιτα σε γεύση μου αρέσει πολύ!
    Φιλιά

  10. Καλημέρα! Φτιάχνω κάτι μπισκότα με βρασμένη κινόα και ξηρούς καρπούς και/ή σοκολάτα, θα δοκιμάσω και την εκδοχή με σάλτσα μήλου (συνήθως βάζω λιωμένη μπανάνα). Τα έτοιμα δημητριακά δε μου άρεσαν ποτέ και σπάνια αγόραζα, φαντάζομαι πως το granola είναι πολύ κοντά σε μπάρα δημητριακού όσον αφορά την υφή.
    Πολύ ωραία συνταγή, μπαίνει στα προσεχώς και πολύ εμφανίσιμο το blog σου!

    • Cook | Taste | Live says:

      Oh πολύ μου αρέσουν αυτά τα comments που σου δίνουν ιδέες και γι άλλες συνταγές! πολύ ωραία μου ακούγεται η εκδοχή σου!
      Η granola ειναι κατι σαν σπασμένη μπάρα οποτε κ η υφη θυμίζει αρκετά μπαρα όπως λες!
      Χαίρομαι που σου άρεσε η συνταγή :)

  11. Καλησπέρα Εύη, καλώς σε βρήκα!
    Η κινόα είναι μεγάλη αγάπη τον τελευταίο καιρό αλλά δεν την έχω δοκιμάσει ακόμη σε γλυκιά παραλλαγή. Τα υλικά είναι όλα εκπληκτικά όπως βέβαια και το blog σου!
    Καλή συνέχεια!!

Και τώρα σας ακούω

*