Pancakes (Τηγανίτες) Ολικής Άλεσης

Αλμυρά pancakes ολικής άλεσης

Μπορώ να πω πως τις ημέρες αφιερωμένες στο φαγητό τις βρίσκω πολύ διασκεδαστικές. Παγκόσμια ημέρα cheesecake, ημέρα του σοκολατένια cake, ημέρα chocolate chip cookie κλπ κλπ. Αφορμές να ‘χουμε δηλαδή για να τρώμε (αλίμονο)! Σήμερα για τους Καθολικούς είναι η Ημέρα Pancake (ή αλλιώς Shrove Tuesday ή Pancake Tuseday) η οποία συμβολίζει την έναρξη της νηστείας […]

Continue reading...

Ρεβίθια με σπανάκι και κάρυ

chickpea-curry-spinach-stew

Θα χαρακτήριζα τουλάχιστον εντυπωσιακό το γεγονός πως κάποια στιγμή αλλάζουμε γνώμη για συγκεκριμένα υλικά/φαγητά και από εκεί που δεν είχαμε καμία σχέση μαζί τους, γίνονται ξαφνικά από τα πιο αγαπημένα μας. Ένα από αυτά τα φαγητά είναι για μένα τα ρεβίθια, τα οποία μέχρι πρίν λίγα χρόνια μου περνούσαν απλά απαρατήρητα.

Continue reading...

Τσουρέκι-στεφάνι με σοκολάτα και κανέλα

Τσουρέκι σοκολάτα κανέλα

Καλή Χρονιά! Σας εύχομαι η καινούργια χρονιά να είναι η καλύτερη από κάθε προηγούμενη, να τη ζήσετε έντονα με πάθος και πολύ τρέλα, να καταφέρετε να κάνετε ό,τι είχατε πει ότι θα κάνετε τις προηγούμενες και τελικά δεν τα καταφέρατε και φυσικά να είστε υγιείς και περιτριγυρισμένοι από τους ανθρώπους που αγαπάτε και σας αγαπούν.

Continue reading...

Βασιλόπιτα

Βασιλόπιτα

Χρόνια Πολλά! Ελπίζω να περάσατε τα πιο όμορφα, χαμογελαστά, πολύχρωμα και γεμάτα αγάπη Χριστούγεννα! Να φάγατε, να ήπιατε και να διασκεδάσατε όσο δεν πάει παρέα με τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Continue reading...

Αλμυρά μπισκότα με γραβιέρα και λιαστή ντομάτα

Αλμυρά μπισκότα με γραβιέρα και λιαστή ντομάτα

Υπάρχουν τόσοι πολλοί λόγοι για να περιμένει κανείς τον Δεκέμβριο. Τα φωτάκια, τα στολίσματα, τα δώρα, ο Αγ. Βασίλης, αυτή η μαγεία των Χριστουγέννων που όλοι ψάχνουν (αλλά λίγοι την βρίσκουν..) κλπ κλπ. Αν είσαι βέβαια και λίγο foodie (καλή ώρα) περιμένεις πως και πώς αυτόν τον μήνα για τα μαγειρέματα.

Continue reading...