Γρανιτες σε ξυλάκι με μάνγκο και σμέουρα

raspberry-mango

Το να μένεις με συγκάτοικους έχει σίγουρα διάφορα θετικά και αρνητικά. Ένα από τα θετικά είναι οι διάφορες εκπλήξεις που μπορεί να βρεις να σε περιμένουν στην κουζίνα. Συνήθως όλα τα περίεργα εργαλεία κουζίνας, πετσετάκια, πιατάκια κλπ είναι αγορασμένα από μένα! Οπότε καταλαβαίνετε την έκπληξή μου όταν μια μέρα μπήκα στην κουζίνα και είδα αυτές […]

Continue reading...

Πέστο βασιλικού με κάσιους

Basil-pesto-Cashew

Βασιλικός! Το νέο μου αγαπημένο υλικό. Τελευταία έχουμε αναπτύξει μια ιδιαίτερη σχέση και προσπαθώ να ταιριάξω την γεύση και το άρωμά του σε ότι φτιάχνω!  Δεν μπορώ να πω ότι παλιότερα δεν τον χρησιμοποιούσα καθόλου.. γιατί προφανώς κόκκινη σάλτσα ή σαλάτα με mozzarella χωρίς βασιλικό δεν γίνεται. Απλά πλέον δεν μου αρκεί μια κουταλιά αποξηραμένου […]

Continue reading...

Τάρτα Μπανόφι

banoffee

Τάρτα Banoffee.. από τις λέξεις banana και toffee. Toffee είναι η καραμέλα, ή αλλιώς dulche de leche ή σως καραμέλας βουτύρου. Όπως και να το ονομάσει κανείς δύσκολα μπορεί να αποτυπωσει αυτή την έκρηξη της γλυκιάς γεύσης. Θυμίζει φοβερά εκείνες τις τετράγωνες και μαλακές καραμελες βουτύρο που τρώγαμε μικροί. Αυτές που αν τύχαινε να τις […]

Continue reading...

Λεμονάδα με παγωμένα σμέουρα

frozen raspberry lemonade

Το καλοκαίρι ήρθε επιτέλους και στην Μ. Βρετανία. Η θερμοκρασία έχει αρχίσει να ανεβαίνει και τις τελευταίες μέρες η βροχή και τα σύννεφα έχουν παραχωρήσει την θέση τους στον λαμπερό ήλιο. Επιπλέον, τα μαθήματά μου τελείωσαν με αποτέλεσμα να μου μένει περισσότερος χρόνος για βόλτες, πικ νικ και ηλιοθεραπεία στα τεράστια καταπράσινα πάρκα της πόλης! Φαίνεται λοιπόν […]

Continue reading...

Μini Ψωμακια Μπανανας

banana-bread319

Επιτέλους αυτός ο τρελός μήνας τελείωσε. Δεν θέλω να πιστέψετε ότι έχω κάτι με τον Μάιο συγκεκριμένα. Το αντίθετο μάλιστα! Ο Μάιος είναι ο μήνας που πάντα μου θυμίζει πως το καλοκαίρι πλησιάζει. Ο καιρός γίνεται όλο και πιο ζεστός και αρχίζουν οι πρώτες επισκέψεις στην παραλία. Βασική προϋπόθεση βέβαια.. να είμαι στην Ελλάδα. Γιατί […]

Continue reading...