Ζεστή Σοκολάτα με Πορτοκάλι

Ζεστή σοκολάτα! Όσο περίεργο και αν φαίνεται δεν μπορώ να θυμηθώ τον εαυτό μου να παραγγέλνει ζεστή σοκολάτα σε κάποια καφετέρια. Ως λάτρης του καφέ πάντα επιλέγω μια κούπα αχνιστού, κατάμαυρου καφέ. Περίεργο δεν είναι; Γιατί αγαπώ μεν την γεύση και την ένταση του καφέ.. αλλά από την άλλη δεν μπορώ με τίποτα να αντισταθώ και σε κάτι σοκολατένιο.

Orange Hot Chocolate

Τώρα που το σκέφτομαι, το πρόβλημα μου είναι πως όσο και αν αγαπώ τις γλυκές γεύσεις σε κάποιο cake, μπισκότο κλπ, δεν μπορώ με τίποτα να πιώ γλυκό ρόφημα. Πείτε το τσάι, πείτε το καφέ.. τα ζεστά ροφήματα τα πίνω πάντα σκέτα. Οπότε μιας και οι περισσότερες σοκολάτες που σερβίρονται στις καφετέριες είναι απλά φούλ της ζάχαρης, δεν μπορώ να απολαύσω το άρωμα και την γεύση τους.

Orange Hot Chocolate

Οπότε τι γίνεται σε αυτήν την περίπτωση; Επιστρατεύω το κατσαρολάκι μου, την πιο αγαπημένη μου κατάμαυρη αληθινή σοκολάτα (70% κακάο και πάνω), λίγο κακάο και γάλα. Τώρα λόγω και των ήμερών μια φλούδα πορτοκαλιού θα δώσει αυτό το έξτρα εορταστικο άρωμα και γεύση που χρειάζεται.

Orange Hot Chocolate

Και το αποτέλεσμα είναι αυτό.. ένα φλιτζάνι πλούσιας και αρωματικής ζεστής σοκολάτας, ικανό να σε χαλαρώσει και να σε γεμίσει ευτυχία! Την ευτυχία της σοκολάτας!

Orange Hot Chocolate

Ζεστή Σοκολάτα με Πορτοκάλι

 

Υλικά
(για περίπου 4 φλυτζάνια)
  • 2-3 πορτοκάλια (για την φλούδα και το ξύσμα τους)
  • 1 λίτρο γάλα
  • 140 γρ σοκολάτα (70% κακάο), σπασμένη σε κομματάκια
  • 4 κ.σ. κακάο άγλυκο
  • 3 κ.σ. μέλι (προαιρετικό)

 

Εκτέλεση
  1. Με έναν αποφλοιωτή λαχανικών αφαιρούμε την φλούδα από δύο πορτοκάλια. Προσέχουμε να αφαιρέσουμε μόνο το πορτοκαλί μέρος της φλούδας,
  2. Σ’ ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα και τις φλούδες του πορτοκαλιού. Αφήνουμε να ζεσταθεί πολύ καλά σε μέτρια φωτιά αλλά χωρίς να έρθει σε θερμοκρασία βρασμού. Χαμηλώνουμε την ένταση και το αφήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά, έτσι ώστε να πάρει το γάλα τα αρώματα του πορτοκαλιού.
  3. Αφαιρούμε τις φλούδες από το κατσαρολάκι και προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας, το κακάο και το μέλι (αν χρησιμοποιήσουμε)
  4. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να διαλυθεί το κακάο (περίπου 1-2 λεπτά).
  5. Σερβίρουμε αμέσως με μια κουταλιά σαντιγύ ή αφρό γάλακτος στην κορυφή. Πασπαλίζουμε με φλύδες σοκολάτας και ξύσμα πορτοκαλιού.

 

 

 

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!

Comments

  1. Πω πω, τι ωραία σοκολάτα!!!! Παροτι και εγώ είμαι λάτρης του καφέ,μου θύμισες ότι σε κάποια φάση έπινα σοκολάτα φανατικά, από ένα μαγαζί στα Εξάρχεια, το Rezin, το οποίο την έφτιαχνε με lacta (ή έτσι έλεγαν). Βεβαια τώρα που μεγάλωσα και έγινε και πιο σοφιστικέ και καλά, θα προτιμήσω την δική σου εκδοχή με πιο bitter αποχρώσεις.

  2. Και εγώ του καφέ ήμουν πάντα αλλά τελικά μια κούπα από καλοσερβιρισμένη σοκολάτα μπορεί να σου φτιάξει το απόγευμα!Τη κράτησα τη συνταγή σου γιατί σίγουρα θα τη κάνω κάποια στιγμή! Καλώς σε βρήκα^^

  3. Τελικά μάλλον οι περισσότεροι είναι του καφέ και απλώς περνάνε μια φάση σοκολάτας! Και εγώ φανατική του κλασικού καφέ, ούτε καν καφέ με γεύσεις δεν πίνω! Στις γιορτές όμως θα δοκίμαζα το εορταστικό σου ρόφημα, μου αρέσει η προσθήκη της 70% σοκολάτας. Θα τη έφτιαχνα όμως με ξύσμα λεμονιού, καθώς ο συνδυασμός με πορτοκάλι αν και κλασικός, δεν είναι από τους αγαπημένους μου.
    Φιλιά

    • Cook | Taste | Live says:

      Μίνα, πολύ μου αρέσει η ιδέα του λεμονιού!
      θα την δοκιμάσω και αυτή την εκδοχή στο άμεσο μέλλον!

  4. Σοκολάτα με πορτοκάλι σε μορφή ροφήματος;
    Yes please!

    • Cook | Taste | Live says:

      :)
      Εεε όσο να πείς ένα εθισμό στην σοκολάτα τον έχουμε! Είτε είναι στην κανονική της μορφή ή είτε σε ρόφημα!

  5. Δεν μπορώ να φανταστώ καλύτερο χειμωνιάτικο ρόφημα από αυτό! Και μπορείς α παίξεις με πολλά αρώματα και να έχεις διαφορετικό αποτέλεσμα κάθε φορά!

    • Cook | Taste | Live says:

      Συμφωνώ Χρύσα! Μ αρέσει να πειραματίζομαι με διαφορετικά αρώματα και μπαχαρικά.. κανέλα, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, βανίλια.. και όντως κάθε φορά είναι μια ευχάριστη έκπληξη!

  6. Λατρεύω τον καφέ αλλά ποιος μπορεί να αρνηθεί μια αχνιστή, απολαυστική κούπα σοκολάτας; Το θεϊκό ρόφημα των Αζτέκων είναι ιδανικό για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες και η συνταγή σου με την προσθήκη πορτοκαλιού σίγουρα θα δοκιμαστεί!

    • Cook | Taste | Live says:

      Όλοι τελικά λάτρεις του καφέ είμαστε! Αλλά όπως τα λες.. πως να την απαρνηθείς μια κούπα ζεστής σοκολάτας?
      Να την φτιάξεις! Πιστεύω θα σου αρέσει!

  7. Πολύ ομορφο το περιεχόμενο της κουπας σου!

  8. κι εγώ του καφέ είμαι αλλά έτσι όπως μας παρουσίασες την σοκολάτα σου, νομίζω μας έπεισες όλες!!!
    και μια και μιλάμε για αρωματικές σοκολάτες, μου αρέσει πολύ η σοκολάτα με άρωμα μέντας. τα θυμάσαι τα σοκολατάκια after eight?
    σε φιλώ!!

Και τώρα σας ακούω

*