Σοκολατένιος Κορμός – Μωσαϊκό

Καλή Χρονιά σε όλους! Σας εύχομαι το 2015 να αποκτήσετε ότι πραγματικά επιθυμείτε, να είστε υγιείς και να περάσετε υπέροχες στιγμές με τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Fridge Cake

Είναι τόσο κλισέ, αλλά πόσο γρήγορα πέρασαν τα Χριστούγεννα??   Μέχρι να τελειώσεις με τα μελομακάρονα και την γαλοπούλα, έχεις να κόψεις την βασιλόπιτα και μετά όλα τέλειωσαν, και άντε να ξαναμπείς στους ρυθμούς της -μη γιορτινής- καθημερινότητας.

Fridge Chocolate Cake

Επίσης, (το δεύτερο κλισέ που ακολουθεί σε τέτοιου τύπου συζητήσεις είναι το..) μα πόσο γρήγορα πέρασε ένας ολόκληρος χρόνος? Πραγματικά νιώθω σαν να ήταν πρίν λίγες μέρες που λέγαμε “Χαρούμενο το 2014”.. και τώρα ξαφνικά το έχουμε ήδη αποχαιρετήσει και θέτουμε τους στόχους του 2015.

Δεν ξέρω αν εσείς κάθε τέλος του χρόνου κάνετε κάτι σαν απολογισμό του τι κάνατε, τι καταφέρατε ή τι θα θέλατε είχατε κάνει αλλά δεν βρήκατε το χρόνο, την διάθεση κλπ κλπ. Εγώ πάντως βλέπω πως όσο μεγαλώνω όλο και μπαίνω σε αυτή την διαδικασία. Και όσο το σκέφτομαι, μου φαίνεται και λογικό, αφού τελικά όλοι βλέπουμε την (κάθε) νέα χρονιά με αισιοδοξία και ελπίζουμε πως επιτέλους θα βρούμε την δύναμη ή τον χρόνο να κάνουμε πράγματα που συνεχώς αναβάλλουμε.

Fridge Chocolate Cake

Για την σημερινή συνταγή.. δεν νομίζω ότι χρειάζονται πολλά λόγια. Έχει γεύση πλούσια, σοκολατένια, γλυκιά αλλά και λίγο πικρή ταυτόχρονα. Είναι το γλυκό που πιθανόν σας έφτιαχνε η μαμά ή η γιαγιά. Το γλυκό που αν έχετε αδέρφια, τότε σίγουρα έχει υπάρξει μια φορά (τουλάχιστον) που μαλλιοτραβηχτήκατε για το ποιος θα φάει το τελευταίο κομμάτι.

Fridge Chocolate Cake

Είναι ο σοκολατένιος κορμός, ή αλλιώς μωσαϊκό ή αλλιώς σαλάμι ή αλλιώς σοκολατένιο γλυκό ψυγείου ή όπως αλλιώς το είχε ονομάσει η μαμά…

Μαμαδίστικο, κλασσικό και αγαπημένο. Πλούσιο και σοκολατένιο, το μωσαϊκό όπως το τρώγαμε πάντα!

Fridge Chocolate Cake

Fridge Chocolate Cake

 

Σοκολατένιος Κορμός – Μωσαϊκό

 

Υλικά
(για 1 μεγάλο ή 2 μικρότερους κορμούς)
  • 200 γρ. τύπου πτι-μπερ ή digestive
  • 220 γρ. βούτυρο
  • 80 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 160 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 40 γρ. κονιάκ
  • 50 γρ. κακάο άγλυκο

 

Εκτέλεση
  1. Σε ένα μεγάλο μπολ σπάμε με τα χέρια μας τα μπισκότα σε μικρά κομματάκια και το αφήνουμε στην άκρη.
  2. Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε την σοκολάτα και αφηνουμε να λιώσει, ανακατεύοντας για λίγα λεπτά.
  3. Αποσύρουμε από την φωτιά και κοσκινίζουμε μέσα την ζάχαρη και το κακάο. Προσθέτουμε και το κονιάκ.
  4. Ρίχνουμε το μείγμα της σοκολάτας πάνω στα μπισκότα και ανακατεύουμε.
  5. Το αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 20-30 λεπτά.
  6. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα αντικολλητικό χαρτί ή αλουμινόχαρτο, σχηματίζοντας ένα κορμό (ή δύο).
  7. Το βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει και να σφίξει.
  8. Το σερβίρουμε πασπαλισμένο με σκόνη κακάο.

 

 

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!

Comments

  1. Κλασικό γλύκισμα και όμως τόσο αγαπητό και νόστιμο! Καλή Χρονιά και από δω Εύη μου!

  2. Χρόνια πολλά Εύη μου!
    Καλή κ δημιουργική χρονιά εύχομαι!

    Μου αρέσει η γλυκιά σου πρόταση για το ξεκίνημα του νέου χρόνου!
    Υπέροχο κ κλασικό γλυκάκι με μεγάλο του ατού την ευελιξία όπως είπες κι εσύ!

    Φιλιά πολλά κ ευχές για ένα όμορφο βράδυ!

    • Cook | Taste | Live says:

      Καλή χρονιά και από μένα Ερμιόνη!
      Όντως είναι πολύ αγαπημένο και κλασσικό το μωσαϊκό!
      Χαίρομαι που σου άρεσε!

  3. Τι απίστευτο food photography !! Μα τι μαγικά κάνεις και βγαίνει αυτό αποτέλεσμα; :-) :-)
    Δεν μπορώ να σταματήσω να το κοιτάω ! Αυτό που μας προτείνεις είναι παραλλαγή του μωσαικού, έτσι δεν είναι? Πολύ ωραίο !!!!

    • Cook | Taste | Live says:

      Oohh τι ωραία λόγια – κοκκινίζω πραγματικά! Σ΄ ευχαριστώ τόσο πολύ Άρη!
      Βασικά δεν θα το λέγα παραλλαγή.. είναι η συνταγή του κλασσικού μωσαϊκού (από το πίσω μέρος της συσκευασίας του κακάου σκέψου!!) απλά έβαλα λιγότερα μπισκότα/βούτυρο και πρόσθεσα λίγη κουβερτούρα για πιο έντονη σοκολατένια γεύση.
      Επίσης κατά λάθος μου παρατρίφτηκαν τα μπισκότα γι αυτό και φαίνονται λίγο χαμένα!
      Αλλά η γεύση του.. είναι η κλασσική και αγαπημένη!

  4. Πιο κλάσσικ “πεθαίνεις” που λένε, αλλα όσο μεγαλώνουμε όλο σε κάτι τέτοια γυρνάμε ή και λιγουρευόμαστε.
    Ασε τέλειωσαν οι γιορτές και το ξεστόλισμα είναι μεγάλο ξενέρωμα, χρειάζονται τέτοια γλυκάκια (αφού το βγάλουμε λίγο νωρίτερα να αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου) για να πάνε τα φαρμάκια κάτω…..

    • Cook | Taste | Live says:

      Κλάσσικ όσο δεν πάει! :)
      Πολύ σωστά τα λές, πρέπει μείνει λίγη ώρα ώστε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου (θα το σημειώσω και στην συνταγή!)
      Όσο για το ξεστόλισμα άσε.. εγώ αρνούμαι να ξεστολίσω τα φωτάκια που είχα βάλει σε ένα έπιπλο στο σαλόνι μου.. λέω να τα αφήσω εκεί όλο τον χρόνο!
      hehe

      • Εγώ ξεστόλισα το δέντρο και τα λαμπάκια τα έβαλα στο έπιπλο ακριβώς δίπλα για να τα έχω όλο το χρόνο, τα μεγάλα πνεύματα!

        • Cook | Taste | Live says:

          haha! Τέλειο! Εε μα γιατί να χουμε φωτάκια μόνο τα Χριστούγεννα? Μια χαρά decor είναι για όλο τον χρόνο! :)

  5. Τι άλλο να πεις γι’ αυτό το υπέροχο κλασικό μαμαδογλυκό… Αυτό που το βγάζεις από το ψυγείο και το τρως λίγο λίγο από μέσα, μέχρι να τελειώσει!
    Θα μείνω μόνο στις φανταστικές φωτογραφίες που έχεις βγάλει, ξεπέρασες τον εαυτό σου αυτή τη φορά!
    Φιλάκια πολλά!

    • Cook | Taste | Live says:

      Χρύσα σ’ ευχαριστώ τόσο πολύ για τα καλά σου λόγια!
      Κ εσύ έτσι κάνεις εε? hehe! Λίγο λίγο.. όλη μέρα μέχρι να τελειώσει! 😛

  6. Ελπίζω οι ευχές όλων να εισακουστούν και το 2015 να ξεκινήσει με ευχάριστες αλλαγές και ελπίδα!
    Μπορεί να ξεκίνησες με δυο κλισέ αλλά είναι πέρα για πέρα αλήθεια (εξού και το κλισέ) και το καταλαβαίνεις ακόμη περισσότερο καθώς μεγαλώνεις.
    Παρεμπιπτόντως, φανταστικές οι φώτο σου, πολύ μου άρεσαν. Αναδεικνύουν ιδανικά το απλό, κλασικό και αγαπημένο μωσαϊκό ή “σαλάμι” όπως το έλεγαν παλιότερα.

  7. Καλή χρονιά με υγεια… ολα τ αλλα ειναι στο χέρι μας 😉
    Πράγματι πέρασαν γρηγορα οι γιορτες!

    Πολύ μου αρεσει η εκδοχη του κορμού σου, που δεν εχει αυγά!
    Πολύ καλό ποδαρικό για το 2015 με το γλυκό αυτό!!!

  8. καλή χρονιά και από εδώ Ευάκι!!
    κλασσικό ή όχι, το μωσαϊκό είναι ά-π-α-ι-χ-τ-ο-!!!!
    το λατρέυω! :)

  9. Καλή, γλυκιά και δημιουργική χρονιά, Εύη!
    Το γλυκάκι σου είναι κλασικό, διαχρονικό και αγαπημένο από μικρούς και μεγάλους. Κάποτε μου το έφτιαχνε για χατίρι μου η μαμά μου, τώρα το φτιάχνω εγώ με τη σειρά μου για τα δικά μου παιδιά. Άλλωστε είναι από τα πρώτα γλυκά που τολμάς να φτιάξεις, όταν είσαι άπειρος ακόμη στην κουζίνα. Απλό, με λίγα υλικά, δεν απαιτεί μίξερ ή ψήσιμο, πετυχαίνει πάντα και αρέσει σε όλους.
    Φιλιά πολλά!!!

  10. Καλώς σε βρίσκω. Δεν θα μπορούσες να διάλεγες καλύτερο γλυκό για το ξεκίνημα της νέας χρονιάς! Λατρεμένο και γεμάτο από παιδικές αναμνήσεις (κρύωσε;;; όχι ακόμα…1 λεπτό μετά..κρύωσε;;; όχι ακόμα …..κ.ο.κ.). Την καλησπέρα μου και ευχές για ένα δημιουργικό 2015!

  11. Αλήθεια τι τρώτε κάθε μέρα?? Χιχι, αν βρεις χρόνο πέρνα από το μπλοκ μου να καταλάβεις. Φιλιά

  12. In Latin America we have something similar called Turron de Chocolate where we add nuts and sometimes raisins! Your cake looks amazing, can’t wait to try it.

Και τώρα σας ακούω

*