Γεμιστά Κολοκυθάκια

Κολοκυθάκια! Καταπράσινα, ζουμερά και καλοκαιρινά. Αν και πλέον μπορούμε να βρούμε πράσινα κολοκύθια σχεδόν όλο το χρόνο, οι περισσότεροι από μας έχουν ταυτίσει το κολοκυθάκι με το καλοκαίρι. Απορώ αν υπάρχει ένας Έλληνας που να μην έχει “γευστικές-καλοκαιρινές-αναμνήσεις” από τηγανιτά (συνήθως) κολοκυθάκια σε μια ταβέρνα δίπλα στην θάλασσα, με καλή παρέα, κρασί και φυσικά με συνοδεία δροσερού τζατζικιού.

Mediterranean Stuffed Zucchini with Feta cheese and tomatoes

Διαβάστε περισσότερα

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!

Πράσινη Σαλάτα με quinoa, αβοκάντο και grape fruit

Σαλάτες μπορώ να τρώω κάθε μέρα. Μια νόστιμη και δροσερή σαλάτα για κυρίως γεύμα ή σαν συνοδευτικό δεν λείπει ποτέ από τα καθημερινά μου γεύματα. Ειδικά τώρα που οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, σαλάτες οι οποίες απαιτούν ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας είναι το ιδανικό μου καλοκαιρινό γεύμα.

Quinoa-Avocado-Grapefruit-Salad-2007

Διαβάστε περισσότερα

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!

Σαλάτα με σπαράγγια, brie και πέστο

Ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για την σχέση μου με τα σπαράγγια, η οποία ξεκίνησε μόλις πριν λίγες εβδομάδες. Τα αγάπησα από την πρώτη μπουκιά. Απορώ και γω πως γίνεται να μην τα είχα δοκιμάσει πιο πριν. Το ευχάριστο είναι πως μέχρι τέλος Ιουνίου είναι η εποχή τους οπότε έχω καιρό να επανορθώσω για τον χαμένο χρόνο.

Asparagus pesto salad

Από τις αρχές Απριλίου σχεδόν όλα τα αγαπημένα μου εστιατόρια εμπλούτισαν τους καταλόγους τους με νέα πιάτα που φυσικά περιείχαν το πιο αγαπημένο ανοιξιάτικο λαχανικό των Γερμανών, τα πράσινα σπαράγγια. Αν και στην αρχή ήμουν λίγο διστακτική, τελικά δοκίμασα. Πήρα μια σαλάτα με σπαράγγια στον ατμό περιχυμένα με μια vinaigrette λεμονιού. Ένα πιάτο τόσο απλό μεν, αλλά ταυτόχρονα τόσο γευστικό. Αυτή η δοκιμή ήταν αρκετή.

Asparagus pesto salad 1257

Διαβάστε περισσότερα

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!