Σαλάτα με φασολάκια, παντζάρι και quinoa

Ε ναι. Πάει καιρός! Αλλά αφού τέλειωσαν οι διακοπές, μπήκε ο Σεπτέμβρης, έπεσαν και οι πρώτες ψιχάλες (αν και κατά βάθος πιστεύω πως οι ζέστες δεν τελείωσαν ακόμα), επιτέλους έχω και καινούργιο ποστ. Σαλάτα. Λίγο καλοκαιρινή, λίγο φθινοπωρινή, παίζει ιδανικά κάπου μεταξύ Αυγούστου και Σεπτεμβρίου.

Σαλάτα με παντζάρι, φασολάκια και κινόα

Διαβάστε περισσότερα

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!

Σαλάτα με φακές, αβοκάντο και φινόκιο

Τον τελευταίο καιρό συνειδητοποιώ όλο και περισσότερο πως 24 ώρες δεν είναι αρκετές για να τα προλάβεις όλα. Βασικά τι όλα, εδώ με τα βίας προλαβαίνω τα βασικά. Δουλειά και ύπνο δηλαδή, όχι τίποτα άλλο πολύ συγκλονιστικό. Δυστυχώς το blog καθώς και οι πειραματισμοί με μαγειρέματα είναι από τα πρώτα πράγματα που θυσιάζονται λόγω της έλλειψης χρόνου. Περιμένω πως και πως το σαββατοκύριακο για να βρω λίγο χρόνο να χωθώ στην κουζίνα και να ανάψω φούρνο, να βγάλω τις κατσαρόλες.. να ευχαριστηθώ λίγο ζεστό φαγητό! Γιατί την υπόλοιπη εβδομάδα τα κρύα πιάτα είναι που έχουν την τιμητική τους. Άντε και καμιά ομελέτα για βραδινό στα μεγάλα κέφια.

Σαλάτα με φακές, αβοκάντο και φινόκιο

Διαβάστε περισσότερα

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!

Σαλάτα με ψητό μπροκολο, κουνουπίδι και πικάντικα ρεβίθια

Όπως έχω ξαναπεί με τις σαλάτες έχω πολύ καλή σχέση. Και δεν είναι λίγες οι φορές που φτιάχνω τις σαλάτες με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορέσουν να αποτελέσουν κανονικό γεύμα. Συνήθως μεσημεριανό. Δεν ξέρω για εσάς, αλλά τις καθημερινές ειδικά στο γραφείο, μια σαλάτα είναι πάντα η πρώτη μου επιλογή, καθότι είναι κάτι που προετοιμάζεται εύκολα και γενικότερα βολεύει απίστευτα να το τρως από το “ταπεράκι”.

Califlower and Brocolli mixed salad

Διαβάστε περισσότερα

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!

Σαλάτα με παντζάρι, πράσινο μήλο και αντίβ

Το Βέλγικο αντίβ (ή αντίδι) το πρωτοδοκίμασα σχετικά πρόσφατα. Γνώριζα την ύπαρξή του, αλλά δε μπορώ να πώ ότι με είχε δελεάσει να το δοκιμάσω. Ώσπου μια φίλη Βελγίδα άρχισε να μου εξιστορεί πόσο δημοφιλές είναι το αντίβ στο Βέλγιο και με πόσους διαφορετικούς τρόπους μπορεί να καταναλωθεί. Μάλιστα μου έφτιαξε να δοκιμάσω ένα παραδοσιακό Βελγικό πιάτο με αντίβ, ζαμπόν, μπεσαμέλ και τυριά.

Beet and green apple endive salad

Διαβάστε περισσότερα

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!

Ψητά Λαχανικά με Κατίκι και Φακές

Απ’ όλα τα καλοκαιρινά λαχανικά, αυτά που θα μου λείψουν πιο πολύ είναι οι μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια και οι πιπεριές. Σε αντίθεση με τους περισσότερους (όπως σας έλεγα και σε αυτήν την ανάρτηση για τα κολοκυθάκια) τα λαχανικά αυτά, λατρεύω να τα τρώω μόνο ψητά καθώς η τηγανιτή τους εκδοχή δεν με πολυεντυπωσιάζει.

Grilled Vegetable Stack with Lentil Salad

Διαβάστε περισσότερα

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!