Κρέμα Λεμονιού (Lemon Curd)

Είναι κάποιες φορές που φτιάχνω πράγματα και την ίδια στιγμή αναρωτιέμαι αν χρειάζεται ή αν είναι καλή ιδέα να γράψω γι’ αυτά. Με τόσες πολλές πηγές συνταγών εκεί έξω (διαδικτυακές, έντυπες αλλά και τηλεοπτικές) μπαίνεις στον πειρασμό να σκεφτείς αν αυτός ο κόσμος πραγματικά χρειάζεται μια ακόμα συνταγή για… (στην συγκεκριμένη περίπτωση) μια ακόμα κρέμα λεμονιού.

Κρέμα ΛεμονιούΔιαβάστε περισσότερα

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!

Σάλτσα μήλου με αχλάδι (χωρίς ζάχαρη)

Την πρώτη φορά που διάβασα για την σάλτσα μήλου είχα ενθουσιαστεί. Ήταν μία συνταγή για κέικ όπου η σάλτσα μήλου αντικαθιστούσε το βούτυρο, οπότε και ο δημιουργός με περηφάνια αποκαλούσε το γλυκό low fat, skinny, healthier, κλπ κλπ (ξέρετε πως πάει με αυτά). Σκεφτόμουν λοιπόν και εγώ πως μια σάλτσα που μπορεί επάξια να αντικαταστήσει ολόκληρο ή μέρος της λιπαρής ουσίας σε ένα κέικ (αλλά ταυτόχρονα να είναι και τόσο υγιεινή) πρέπει να είναι κάτι μαγικό, ονειρεμένο και πεντανόστιμο.

Pear Applesauce

Διαβάστε περισσότερα

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!

Μαρμελάδα με ραβέντι και βανίλια

Η πρώτη φορά που δοκίμασα ραβέντι ήταν περίπου ένα χρόνο πρίν, όταν ζούσα στην Μ. Βρετανία. Κάθε χρόνο από τις αρχές Μαρτίου μέχρι το τέλος Ιουνίου, η αγορά κατακλύζεται από αυτό το παράξενο λαχανικό, με το υπέροχο, έντονο κόκκινο χρώμα, που στην όψη θυμίζει αρκετά το σέλινο.

IMG_1468 Διαβάστε περισσότερα

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!