Marble Cake

Μια μέρα αφιερωμένη στο ψήσιμο.. ή φούρνισμα είναι πάντα ένας καλός λόγος για να το γιορτάσεις. Και φυσικά ένα επιπλέον κίνητρο για να ψήσεις κάτι και μετά να το μοιραστείς με τους αγαπημένους σου. Η 3η Κυριακή του Μαΐου είναι αφιερωμένη στο ψήσιμο και αναφέρεται στην food blog κοινότητα σαν World Baking Day. Σαν food blogger, αλλά και σαν λάτρης των “φουρνιστών” γλυκών εδεσμάτων, δε θα μπορούσα παρά να μαι καταενθουσιαμένη με την ύπαρξη μιας τέτοιας μέρα.

Αλλά εκτός από αυτό σήμερα έχω ακόμα ένα λόγο για να χαίρομαι. Τέτοιες μέρες ακριβώς ένα χρόνο πρίν.. έγραψα το πρώτο μου ποστ! Και το Cook-Taste-Live βγήκε “live”!

Marble Cake

Διαβάστε περισσότερα

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!

Mini muffins με μήλο και καραμέλα

Μετά από περίπου έξι μήνες στην Γερμανία κατέληξα στο εξής: Αν το επίσημο Γερμανικό αλμυρό έδεσμα είναι το λουκάνικο, τότε το εθνικό τους φρούτο μάλλον είναι το μήλο.

Apple Mini Muffins with Caramel

Ανεξαρτήτως εποχής, καιρού ή περίστασης τα μήλα δεν λείπουν ποτέ από το τραπέζι. Οι επιλογές αμέτρητες.. τριμμένα μήλα με ξινολάχανο  (Sauerkraut – ένα είδος λάχανο τουρσί που οι Γερμανοί λατρεύουν, ενώ εγώ μισώ), μήλα ψημένα με χοιρινό ή μήλα καλά κλεισμένα και καραμελωμένα μέσα σε λαχταριστό φύλλο σφολιάτας. Με κάποιο μαγικό τρόπο αυτό το φρούτο βρίσκεται παντού. Ακόμα και στην δουλειά σε κάθε meeting room θα υπάρχει και μια πιατέλα με μήλα, έτσι για το καλό.

Apple Mini Muffins with Caramel III

Διαβάστε περισσότερα

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!

Brownies

Brownies. Το πρώτο πράγμα που μου έρχεται στο μυαλό όταν θέλω κάτι πιο σοκολατένιο και από την ίδια την σοκολάτα! Υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές και παραλλαγές για αυτό το σοκολατένιο, υγρό και ζουμερό γλυκό. Αν και μου αρέσει να δοκιμάζω και να δημιουργώ πειραγμένες εκδοχές κλασσικών γλυκών, αυτή την φορά επέλεξε την πιο κλασσική και απλή συνταγή. Ένα σοκολατένιο και εθιστικό brownie που λιώνει στο στόμα και απαιτεί μια γενναία ρουφηξιά γάλα πριν την επόμενη μπουκιά.

Classic Brownies

classic-chocolate-brownies

Διαβάστε περισσότερα

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!

Κεικ με κομματάκια σοκολάτας και crumb

Με ένα post ανά μήνα δεν μπορεί να πει κανείς οτι είμαι η πιο συστηματική και τακτική blogger. Ωστόσο μπορώ να σας διαβεβαιώσω οτι σκέφτομαι το blog σχεδόν καθημερινά. Ειδικά όταν χαζεύω στο Pinterest, δεν σταματάω να πιννάρω καινούργιες συνταγές που θέλω να δοκιμάσω και να φωτογραφίσω. Η λίστα με τις συνταγές για το blog όσο πάει και μεγαλώνει. Αν είστε food blogger, τότε καταλαβαίνετε.. Το food blogging είμαι μια άκρως διασκεδαστική και δημιουργική ασχολία, που όμως χρειάζεται χρόνο, οργάνωση και καλό φώς (κατά προτίμηση φυσικό)

Buttermilk-Chocolate-Chip-Cake

Διαβάστε περισσότερα

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!

Muffins με αχλάδια, καρύδια και μπαχαρικά

Muffins με αχλάδια, καρύδια και μπαχαρικά. Από το όνομα και μόνο αυτή η συνταγή φωνάζει φθινόπωρο. Εσείς με τι έχετε συνδυάσει τον ερχομό του φθινοπώρου; Είναι η μυρωδιά από τα τζάκια που ανάβουν για πρώτη φορά μετά από τόσους μήνες “απραξίας” ή μήπως ο χαρακτηριστικός ήχος από τα ξερά χρυσοκίτρινα φύλλα που βρίσκονται σκορπισμένα στους κήπους και στα πάρκα; Για μένα ο Οκτώβριος είναι ο πρώτος πραγματικός μήνας του φθινοπώρου καθώς στο μυαλό μου ο Σεπτέμβριος είναι απλά “μια προέκταση του καλοκαιριού”. Και εκτός από τις βροχές και τα πρώτα κρύα που τον συνοδεύουν, είναι ο μήνας που φέρνει στην κουζίνα κάποια από τα πιο αγαπημένα μου υλικά. Και εκεί δημιουργείται το δίλημμα? Μήλο ή αχλάδι?

walnut-pear-muffins

Κατά την γνώμη μου ένα κομμάτι φρέσκιας, σπιτικής μηλόπιτας ή ένα από αυτά τα αρωματικά muffin είναι το απόλυτο συνοδευτικό για το τσάι μου τώρα που ο καιρός άρχισε να δροσίζει. Τόσο απλά, αλλά ταυτόχρονα τόσο μυρωδάτα και ζουμερά, αυτά τα muffin είναι έχουν την γεύση του φθινοπώρου.

 

pears

Το αχλάδι κρατάει το muffin ζουμερό, σχεδόν νωπό, ενώ τα καρύδια και η τριμμένη ζύμη στην επιφάνεια δημιουργούν μια τραγανή αντίθεση που κάνει αυτά τα κεκάκια ένα πραγματικά ακαταμάχητο πειρασμό!

walnut_pear_muffins

walnut-pear-muffins-coffee

Αυτά τα ζουμερά και γεμάτα αρώματα muffins είναι η καλύτερη φθινοπωρινή λιχουδιά. Απολαύστε τα με μια κούπα αχνιστό τσάι, παρέα με το αγαπημένο σας βιβλίο δίπλα στον τζάκι.

536574_10151786234352090_1128720263_n

 

 

Σας άρεσε, μοιραστείτε το!