Σαντουιτς με Brie, μανιτάρια και αυγό ποσέ

Σήμερα το ποστ (εκτός από τεράστιο!) περιλαμβάνει και λίγο απ’ όλα. Συνταγή, ερωτήσεις αλλά και απαντήσεις φυσικά! Η fellow blogger (μην σχολιάσετε, δεν μπορώ να βρώ αντίστοιχη ελληνική προσφώνηση τόσο ζεστή και ουσιαστική όσο αυτή!).. Η fellow blogger Χρύσα λοιπόν με προσκάλεσε να απαντήσω μερικές ερωτήσεις σχετικά με εμένα στα πλαίσια του ‘μπλογκίστικου’ παιχνιδιού Liebster.

 

 

Σάββατο μεσημέρι λοιπόν, έφτιαξα το αγαπημένο μου σάντουιτς, κάθισα αναπαυτικά στον καναπέ με το λαπτοπ στα πόδια μου και άρχισα να απαντάω στις ερωτήσεις που περιλαμβάνονται στο παιχνίδι!

Ερώτηση 1: Γιατί ξεκινήσατε το blog;
Το μπλόγκ το ξεκίνησα πριν δύο χρόνια περίπου, όταν βρισκόμουν στην Αγγλία για μεταπτυχιακό. Όταν οι δύο συγκατοικοί μου (οι Ταιβανές συγκάτοικες όπως συνηθίζω να τις λέω) άρχιζαν να δοκιμάζουν τα φαγητά και τα γλυκά που έφτιαχνα, ερχόντουσαν μετά με χαρτί και μολύβι για να γράψουν συνταγή. Οπότε μια μέρα μου λένε “και δεν ξεκινάς ένα food blog για να μην καθόμαστε να σημειώνουμε τις συνταγές σου?” :)
Μάλιστα οι φωτογραφίες από τα πρώτα μου ποστ είναι όλες τραβηγμένες με την μηχανή της συγκατοίκου!
Η αλήθεια είναι βέβαια πως παρακολουθούσα food blogs από πολλά χρόνια πριν αλλά δεν είχα σκεφτεί να φτιάξω δικό μου! Οι καλές μου συγκάτοικες λοιπόν έδωσαν το κίνητρο και την ιδέα να καταγράφω και να μοιράζομαι αυτά που φτιάχνω!

Ερώτηση 2: Πείτε μας λίγο τι σας ενθουσιάζει;
Συνήθως ενθουσιάζομαι με μικρές χαρές και βλακειούλες! Με μια ωραία ταινία, ένα νόστιμο φαγητό, μια ωραία φωτογραφία που τράβηξα, με το χιόνι που επιτέλους θυμήθηκε να επισκεφθεί την Αθήνα, με τα πολύ ευχάριστα νέα που μου είπε η κολλητή μου στο τηλέφωνο, με μια εκδρομή, με τα macaron που επιτέλους πέτυχα.. κλπ κλπ!

Ερώτηση 3: Γιατί πιστεύετε ότι τα σχόλια και η επικοινωνία βοηθούν τους bloggers και με ποιο τρόπο;
Προφανώς όταν γράφεις σε ένα blog περιμένεις ότι κάποιος θα σε διαβάσει. Το να δεις απλά πόσοι επισκέφθηκαν το blog σου, πόση ώρα έμειναν σε κάθε σελίδα, αν χρησιμοποιούσαν tablet ή pc κλπ κλπ είναι απλά νούμερα. Με την συστηματική επικοινωνία όμως και τα σχόλια ο απλός επισκέπτης πλέον παίρνει μορφή και γίνεται η τρελομαμά Χρύσα, η Healthy, συνονόματη Εύη, η τρομερά ταλαντούχα Δήμητρα, η cheesecake lover και υπέρτατη food stylist-photgrapher Μίνα, ο εναλλακτικός Άρης, η δημιουργική Νανά… (και πολλοί, πολλοί ακόμα εννοείται και τους ευχαριστώ πολύ για τον χρόνο τους).
Τα σχόλια εκτός από το να μου θυμίζουν πως κάποιος με διαβάζει, μου δίνουν επιπλέον κίνητρο και λόγο να συνεχίσω αυτό που κάνω!

Ερώτηση 4: Για ποια πράγματα μιλάτε στο blog σας;
Όλα τα ποστ αρχίζουν και τελειώνουν με ένα πράγμα.. το φαγητό! Ακόμα και σε αυτό εδώ το γιορτινό ποστ, το οποίο στην ουσία έγραψα για να στείλω ευχές.. βλέπετε οτι πάλι στο τραπέζι βρισκόμαστε!

Ερώτηση 5: Έχετε δημιουργήσει μια φιλική σχέση με άλλους bloggers; Έχετε γνωριστεί ποτέ προσωπικά;
Βεβαίως έχουμε δημιουργήσει. Ειδικά με αυτούς που διαβάζω συστηματικά, είναι πια σαν τους γνωρίζω κανονικά, αν και δυστυχώς δεν έχω γνωρίσει κανέναν προσωπικά, καθώς τα τελευταία 2 χρόνια έλειπα οπότε έχασα αρκετές από τις blogo-μαζώξεις!

Και τώρα.. έχω να πώ εγώ.. μια που φτάσαμε στα μισά, μήπως να κάνουμε ένα διάλειμμα? Έχουμε και το σαντουιτσάκι παρακαλώ! Μανιτάρια σωταρισμένα με θυμάρι και λίγο σκόρδο (βάλτε σκόνη αν σας ενοχλεί το φρέσκο – δίνει την απαραίτητη γεύση χωρίς τις γνωστές συνέπειες), μπρί και ένα αυγό ποσέ πάνω σε μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί. Το κρεμώδες μπρί με την ήπια και σχετικά ουδέτερη γέυση δένει ιδανικά με την γήινη γεύση των μανταριών και σε συνδυασμό με την πλούσια γεύση του αυγού δημιουργούν ένα σάντουιτς διαφορετικό και απίστευτα νόστιμο.

 

 

 

Ας συνεχίσουμε λοιπόν!

Ερώτηση 6: Πώς φαντάζεστε το blog σας σε δύο χρόνια; Τι θα θέλατε να δείτε να μεγαλώνει / να αλλάζει και με ποιο τρόπο;
Έχω πολλές αλλαγές στην λίστα μου που πρέπει να γίνουν. Τόσο λειτουργικές όσο και στιλιστικές! Εύχομαι να καταφέρω να τις κάνω! Επίσης σαν αισιόδοξος άνθρωπος (και φιλόδοξος θα μπορούσε να συμπληρώσει κάποιος.. με την καλή έννοια εε), σίγουρα θα ήθελα να δω το blog να μεγαλώνει και να αλλάζει (φυσικά προς το καλύτερο).

Ερώτηση 7: Τι είναι αυτό που κάνετε καλύτερα;
Τι εννοείτε? Ότιδήποτε κάνω, το κάνω to the best! hohoho
Θα ακολουθήσω την διπλωματική οδό στην συγκεκριμένη ερώτηση (είπαμε να ξανοιχτούμε με τις ερωτήσεις.. ας μην εκτεθούμε κιόλας!).
Ό,τι κάνω προσπαθώ να το κάνω όσο πιο καλά μπορώ. Το αποτέλεσμα ας το κρίνουν οι άλλοι!

Ερώτηση 8: Πόσο χρόνο αφιερώνετε στο blog σας;
Πολύ περισσότερο απ΄όσο περίμενα αρχικά. Ειδικά τον τελευταίο καιρό που θέλω να κάνω κάτι σουλουπώματα στο template, καθώς και σε κάποιες λειτουργίες του site.. νιώθω σαν να συνεχίζω να δουλεύω όταν γυρνάω το βράδυ από το γραφείο (απλά πλέον φοράω πιτζάμες).
Μου αρέσει αυτό που κάνω όμως οπότε δεν παραπονιέμαι (#testing & debugging love, είπε ο nerd που κρύβεται μέσα μου)!

Ερώτηση 9: Πώς γεννιούνται τα post σας;
Πάντα ανεβάζω συνταγές που ετοιμάζω για να φάω εγώ η ίδια και φυσικά ταιριάζουν στην καθημερινότητα και τα γούστα μου! Φυσικά υπάρχουν και post που έγιναν για κάποιο συγκεκριμένο λόγο (πχ γενέθλια, όπως αυτό ή αυτό), αλλά τα περισσότερα είναι συνταγές που θέλω να δοκιμάσω και θα έφτιαχνα είτε είχα το blog είτε όχι!

Ερώτηση 10: Ευχές για τον αναγνώστη:
Μπείτε στην κουζίνα, βάλτε την αγαπημένη σας μουσική και ξεκινήστε το παιχνίδι!

[Και μην ξεχνάτε το αλάτι! Είτε γλυκό, είτε αλμυρό.. πάντα χρειάζεται λίγο!]

 

 

 

Και τώρα που τελειώσαμε τις ερωτήσεις.. όπως είθισται ακολουθούν οι bloggers που θέλω να ανακρίνω.. εε να διαβάσω τις απαντήσεις τους εννοώ! :)

The Green Mixer (ναι ναι μετά την Χρύσα το ζητάω και εγώ! Δεν μπορείς να ξεφύγεις Τάνια! :P)
Mookies
Spoon-Stories (και εδώ να πώ πως η Λιλια με έχει προσκαλέσει σε ένα ακόμα blogo-παίχνιδο, που εγώ η ανεπρόκοπη δεν to έχω ολοκληρώσει ακόμα)

 

Σάντουιτς με τυρί brie, μανιτάρια και αυγό

(για 1 άτομο)

Υλικά
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • 100 γρ. μανιτάρια φρέσκα, χοντροκομμένα
  • θυμάρι φρέσκο
  • 1/4 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • 2 φέτες ζυμωτού ή πολύσπορου ψωμιού, φρυγανισμένο
  • 30 γρ τυρί brie, κομμένο σε φετάκια (ή όποιο άλλο τυρί προτιμάτε, σε όποια ποσότητα προτιμάτε)
  • 1 αυγό
  • ξύδι, για το βράσιμο του αυγού
  • αλάτι
  • πιπέρι

 

Εκτέλεση
  1. Βάζετε ένα φαρδύ τηγάνι με χοντρό πάτο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίξτε το βούτυρο. Όταν κάψει, ρίχνετε τα μανιτάρια, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Τα σωτάρετε σε δυνατή φωτιά, έτσι ώστε να εξατμιστούν τα υγρά τους γρήγορα και να ροδίσουν. Όταν πάρουν χρώμα και ψηθούν ρίχνετε λίγο φρέσκο θυμάρι και αποσύρετε από την φωτιά.
  2. Για να φτιάξετε το αυγό, βάζετε σε ένα κατσαρολάκι νερό (μέχρι την μέση περίπου) και το αφήνετε να βράσει. Ρίχνετε μια κουταλιά ξύδι. Σπάτε το αυγό σε ένα μικρό μπολάκι ή σε ένα μικρό φλιτζανάκι. Λίγο πριν το νερό αρχίζει να κοχλάζει, δημιουργείτε μέσα στο κατσαρολάκι μια δίνη με την βοήθεια μιας κουτάλας. Ρίχνετε προσεκτικά το αυγό στο κέντρο και χαμηλώνετε το μάτι. Βάζετε το καπάκι και αφήνετε το αυγό να ψηθεί χωρίς να το πειράξετε για περίπου 3-4 λεπτά. Στην συνέχεια με την βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας, βγάζετε το αυγό από την κατσαρόλάκι και το τοποθετείτε σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας, για να απορροφηθούν τα νερά.
  3. Σε ένα πιάτο βάζετε την μία φέτα ψωμί, στρώνετε τις φέτες του μπρί και από πάνω βάζετε τα μανιτάρια. Στην συνέχεια τοποθετείτε στην κορυφή το ποσέ αυγό.
  4. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε επιπλέον θυμάρι αν θέλετε και σερβίρετε αμέσως.
Σας άρεσε, μοιραστείτε το!

Και τώρα σας ακούω

*