Σαλάτα με φασολάκια, παντζάρι και quinoa

Ε ναι. Πάει καιρός! Αλλά αφού τέλειωσαν οι διακοπές, μπήκε ο Σεπτέμβρης, έπεσαν και οι πρώτες ψιχάλες (αν και κατά βάθος πιστεύω πως οι ζέστες δεν τελείωσαν ακόμα), επιτέλους έχω και καινούργιο ποστ. Σαλάτα. Λίγο καλοκαιρινή, λίγο φθινοπωρινή, παίζει ιδανικά κάπου μεταξύ Αυγούστου και Σεπτεμβρίου.

Σαλάτα με παντζάρι, φασολάκια και κινόα

Διαβάστε περισσότερα

Mille feuille (Μιλφέιγ) με φράουλες και μασκαρπόνε

Mille feuille (Μιλφέιγ) με μασκαρπόνε και φράουλες

Ένα μήνα σχεδόν (εντάξει και λίγο παραπάνω) μετά το τελευταίο μου ποστ και επιτέλους δίνω σημάδια ζωής! Ένα μήνα πριν που ακόμα φορούσαμε παλτά και αναρωτιόμασταν πότε θα ρθει πια αυτή η άνοιξη. Και ξαφνικά σε μια εβδομάδα έχουμε Πάσχα και από καιρό οδεύουμε ολοταχώς προς καλοκαίρι. Γρήγορα που περνάει ο καιρός ε;

Continue reading...

Σαλάτα με φακές, αβοκάντο και φινόκιο

Σαλάτα με φακές, αβοκάντο και φινόκιο

Τον τελευταίο καιρό συνειδητοποιώ όλο και περισσότερο πως 24 ώρες δεν είναι αρκετές για να τα προλάβεις όλα. Βασικά τι όλα, εδώ με τα βίας προλαβαίνω τα βασικά. Δουλειά και ύπνο δηλαδή, όχι τίποτα άλλο πολύ συγκλονιστικό. Δυστυχώς το blog καθώς και οι πειραματισμοί με μαγειρέματα είναι από τα πρώτα πράγματα που θυσιάζονται λόγω της […]

Continue reading...

Pancakes (Τηγανίτες) Ολικής Άλεσης

Αλμυρά pancakes ολικής άλεσης

Μπορώ να πω πως τις ημέρες αφιερωμένες στο φαγητό τις βρίσκω πολύ διασκεδαστικές. Παγκόσμια ημέρα cheesecake, ημέρα του σοκολατένια cake, ημέρα chocolate chip cookie κλπ κλπ. Αφορμές να ‘χουμε δηλαδή για να τρώμε (αλίμονο)! Σήμερα για τους Καθολικούς είναι η Ημέρα Pancake (ή αλλιώς Shrove Tuesday ή Pancake Tuseday) η οποία συμβολίζει την έναρξη της νηστείας […]

Continue reading...

Ρεβίθια με σπανάκι και κάρυ

chickpea-curry-spinach-stew

Θα χαρακτήριζα τουλάχιστον εντυπωσιακό το γεγονός πως κάποια στιγμή αλλάζουμε γνώμη για συγκεκριμένα υλικά/φαγητά και από εκεί που δεν είχαμε καμία σχέση μαζί τους, γίνονται ξαφνικά από τα πιο αγαπημένα μας. Ένα από αυτά τα φαγητά είναι για μένα τα ρεβίθια, τα οποία μέχρι πρίν λίγα χρόνια μου περνούσαν απλά απαρατήρητα.

Continue reading...