Mille feuille (Μιλφέιγ) με φράουλες και μασκαρπόνε

Ένα μήνα σχεδόν (εντάξει και λίγο παραπάνω) μετά το τελευταίο μου ποστ και επιτέλους δίνω σημάδια ζωής! Ένα μήνα πριν που ακόμα φορούσαμε παλτά και αναρωτιόμασταν πότε θα ρθει πια αυτή η άνοιξη. Και ξαφνικά σε μια εβδομάδα έχουμε Πάσχα και από καιρό οδεύουμε ολοταχώς προς καλοκαίρι. Γρήγορα που περνάει ο καιρός ε;

strawberry-mascarpone-mille-feuille-9212Διαβάστε περισσότερα

Σαλάτα με φακές, αβοκάντο και φινόκιο

Σαλάτα με φακές, αβοκάντο και φινόκιο

Τον τελευταίο καιρό συνειδητοποιώ όλο και περισσότερο πως 24 ώρες δεν είναι αρκετές για να τα προλάβεις όλα. Βασικά τι όλα, εδώ με τα βίας προλαβαίνω τα βασικά. Δουλειά και ύπνο δηλαδή, όχι τίποτα άλλο πολύ συγκλονιστικό. Δυστυχώς το blog καθώς και οι πειραματισμοί με μαγειρέματα είναι από τα πρώτα πράγματα που θυσιάζονται λόγω της […]

Continue reading...

Pancakes (Τηγανίτες) Ολικής Άλεσης

Αλμυρά pancakes ολικής άλεσης

Μπορώ να πω πως τις ημέρες αφιερωμένες στο φαγητό τις βρίσκω πολύ διασκεδαστικές. Παγκόσμια ημέρα cheesecake, ημέρα του σοκολατένια cake, ημέρα chocolate chip cookie κλπ κλπ. Αφορμές να ‘χουμε δηλαδή για να τρώμε (αλίμονο)! Σήμερα για τους Καθολικούς είναι η Ημέρα Pancake (ή αλλιώς Shrove Tuesday ή Pancake Tuseday) η οποία συμβολίζει την έναρξη της νηστείας […]

Continue reading...

Ρεβίθια με σπανάκι και κάρυ

chickpea-curry-spinach-stew

Θα χαρακτήριζα τουλάχιστον εντυπωσιακό το γεγονός πως κάποια στιγμή αλλάζουμε γνώμη για συγκεκριμένα υλικά/φαγητά και από εκεί που δεν είχαμε καμία σχέση μαζί τους, γίνονται ξαφνικά από τα πιο αγαπημένα μας. Ένα από αυτά τα φαγητά είναι για μένα τα ρεβίθια, τα οποία μέχρι πρίν λίγα χρόνια μου περνούσαν απλά απαρατήρητα.

Continue reading...

Τσουρέκι-στεφάνι με σοκολάτα και κανέλα

Τσουρέκι σοκολάτα κανέλα

Καλή Χρονιά! Σας εύχομαι η καινούργια χρονιά να είναι η καλύτερη από κάθε προηγούμενη, να τη ζήσετε έντονα με πάθος και πολύ τρέλα, να καταφέρετε να κάνετε ό,τι είχατε πει ότι θα κάνετε τις προηγούμενες και τελικά δεν τα καταφέρατε και φυσικά να είστε υγιείς και περιτριγυρισμένοι από τους ανθρώπους που αγαπάτε και σας αγαπούν.

Continue reading...